Langkornreis Parboiled


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On 29.10.2020
Last modified:29.10.2020

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Langkornreis Parboiled

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Parboiling

Es handelt sich bei Parboiled-Reis nicht um eine Reissorte, sondern um ein technisches Verfahren. "Parboiled" steht für partially boiled, also teilweise gekocht. Parboiling ist ein industrielles Verfahren der Behandlung von Reis oder anderem Getreide. Etwa ein Fünftel der Weltproduktion an Reis wird zu Parboiled-Reis verarbeitet. Brauner Reis mag dir vielleicht auch unter den Namen Vollkornreis oder Naturreis bekannt sein. Weißer und Parboiled Reis unterscheiden sich.

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How To Cook Parboiled Long Grain Rice Perfectly

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Langkornreis Parboiled Das "Parboiling-Verfahren" - Wellness-Behandlung für den Reis Zunächst steht Schwimmen auf dem Programm: Der Reis wird in heißem Wasser eingeweicht. So werden Vitamine und Anschließend ist die trockene Ruhephase an der Reihe: Der Reis wird getrocknet, die Oberfläche des Reiskorns dadurch Zu. Parboiled-Reis liefert daher noch etwa 80 Prozent der im Silberhäutchen enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Parboiled-Reis hat somit einen höheren Nährstoffgehalt als weißer Reis, kann jedoch mit Vollkornreis nicht mithalten. Denn der braune Naturreis liefert . 12/29/ · Parboiled rice (also called converted rice) is rice that has been partially boiled in the husk. The three basic steps of parboiling are soaking, steaming and drying.[ 1 ] These steps also make rice easier to process by hand, boost its nutritional profile (other than its vitamin-B content, which is denatured) and change its texture.

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